傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖過程中存在過度依賴抗微生物藥、獸藥殘留等問題。獸藥殘留問題是食品安全的重要組成部分，已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。2021-2025年福建省龍巖市新羅區(qū)深入開展獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)，堅(jiān)持“養(yǎng)、防、規(guī)、替、慎”原則，截至2024年，共推動(dòng)373家規(guī)模養(yǎng)殖場實(shí)施獸用抗菌藥減量化行動(dòng)即“減抗”行動(dòng)，“減抗”工作成效顯著。福建凰鴿生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司被評(píng)為2024年度省級(jí)獸用抗菌藥使用減量化示范場，積極開展減抗工作，減抗效果明顯，現(xiàn)將其減抗行動(dòng)作為經(jīng)典案例進(jìn)行分析，供同行參考。

基本情況與減藥措施

　　福建凰鴿生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司公司占地約20000平方米，是龍巖市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品入選福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品，公司養(yǎng)殖基地位于龍巖市新羅區(qū)適中鎮(zhèn)仁和村安彬文明塔下的蔡畬山。現(xiàn)養(yǎng)殖基地鴿存欄量約10萬羽，年產(chǎn)上市肉鴿約120萬羽，主要銷往廣州和江西，年均收入幾百萬元，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，帶動(dòng)10戶村民養(yǎng)殖近20萬存欄肉鴿，有效增加農(nóng)民就業(yè)并輻射周邊。

　　科學(xué)選址，合理布局

　　龍巖市新羅區(qū)全年平均氣溫在17.7~21℃，平均年低氣溫(≤0℃)日數(shù)0.6~6.7天，平均年高氣溫(≥35℃)日數(shù)0.0~66.3天，并且龍巖市新羅區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，降水豐富、濕度大。鴿養(yǎng)殖適宜的溫度和濕度分別為25~32℃和55%~61%。因而新羅區(qū)適中鎮(zhèn)非常適合養(yǎng)殖鴿，夏季不需要專門的降溫設(shè)備，冬季也不需專門的供暖設(shè)備，只需用卷簾布調(diào)節(jié)溫度。同時(shí)福建凰鴿生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖基地距離居民區(qū)遠(yuǎn)，方圓5km內(nèi)都是森林，山嶺阻隔形成了良好的天然保護(hù)屏障，防疫條件好。

　　精心布局，三區(qū)分開設(shè)計(jì)，其中生產(chǎn)區(qū)有山體或?qū)嶓w圍墻隔離，與辦公區(qū)和生活區(qū)有一定程度的分離，能有效減少人禽接觸，降低人禽疾病互相影響，提高了生物安全水平。凰鴿基地建立了13棟生產(chǎn)鴿舍，含種鴿育成室(大飛棚)1800平方米，還建立了孵化房、藥房、消毒間、飼料間等，配備了鴿籠、孵化機(jī)、洗布機(jī)、監(jiān)控、無害化處理設(shè)施等，設(shè)施設(shè)備完善，為獸藥減抗奠定了堅(jiān)實(shí)物質(zhì)基礎(chǔ)。H型的3層鴿籠設(shè)計(jì)合理，通風(fēng)效果好，分層分籠管理，降低鴿病交叉感染率、傳染率。

　　建立制度，規(guī)范管理

　　公司制定嚴(yán)格的管理制度，其中獸藥管理相關(guān)制度有《禁用藥管理制度》《獸醫(yī)管理及用藥制度》《獸用藥品休藥期制度》《獸藥采購及出入庫管理制度》等，從獸藥采購到獸藥使用再到休藥都做了明確規(guī)定，讓減抗行動(dòng)有章可循、常態(tài)化開展。同時(shí)制定了其他制度，如《畜禽隔離觀察制度》《病死畜禽無害化處理制度》《動(dòng)物防疫制度》等，從鴿發(fā)病到使用獸藥治療再到死鴿的處理都制定了嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的處理方法，這些制度能有效強(qiáng)化、助力減抗行動(dòng)的實(shí)施。

　　公司將獸藥減抗制度充分融合于日常管理中，如實(shí)施嚴(yán)格消毒管理制度，通過稀戌二醛與聚維酮碘輪流對(duì)鴿舍、水溝、通道進(jìn)行噴霧消殺細(xì)菌、病毒和真菌，做好進(jìn)出人員和車輛消毒工作;執(zhí)行獸藥管理制度，設(shè)立獸藥房，處方藥與非處方藥分開放置，購買冰箱放置需冷藏、冷凍的獸藥。聘用鄉(xiāng)村獸醫(yī)，按照獸醫(yī)開具的處方箋規(guī)范使用獸藥，嚴(yán)格執(zhí)行《獸用藥品休藥期制度》的規(guī)定，如使用阿莫西林后休藥7天、使用鹽酸多西環(huán)素后休藥28天、使用替米考星后休藥10天、使用卡巴匹林后休藥7天等;制定獸藥減抗方案，明確減抗目標(biāo)，細(xì)化員工責(zé)任，加強(qiáng)培訓(xùn)提高員工對(duì)減抗的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)減抗行動(dòng)有條不紊地落細(xì)落實(shí)。使用獸藥政務(wù)信息系統(tǒng)管理平臺(tái)、國家獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫和國家獸藥綜合查詢App，查閱藥品基本信息，辨別真假獸藥。

　　培育優(yōu)質(zhì)種苗

　　凰鴿基地堅(jiān)持自繁自育，目前養(yǎng)殖品種主要飼養(yǎng)米瑪斯和銀王兩個(gè)品種，每年按品種標(biāo)記選取健康鴿進(jìn)行育種，配對(duì)前在放飛房放飛3個(gè)月，強(qiáng)化種鴿機(jī)體性能，提高其抗病能力。做好鴿蛋孵化期間的管理，嚴(yán)格控制溫度和濕度，定期檢測，篩選健康優(yōu)質(zhì)鴿苗?？茖W(xué)預(yù)防，做好新城疫、禽流感的疫苗接種，定期監(jiān)測鴿群常見病如新城疫、禽流感和雞白痢的抗體陽性率，做到早發(fā)現(xiàn)早治療，防治結(jié)合，防止重大疫病發(fā)生，提供優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源。

　　科學(xué)配比，優(yōu)化飼料配方

　　一是建立原料采購標(biāo)準(zhǔn)，通過招投標(biāo)的方式采購優(yōu)質(zhì)飼料原料;二是添置設(shè)備過篩處理，通過脫霉劑使用降低原料中的霉菌毒素;三是注重飼料營養(yǎng)均衡搭配，采購種鴿配合飼料、肉鴿專用保健砂及高粱、小麥、玉米等原料，根據(jù)不同日齡、不同品種科學(xué)配制飼料，從而提高鴿的生產(chǎn)性能。在日常配制與使用中，嚴(yán)格遵守飼料添加劑和獸藥使用規(guī)定，在養(yǎng)殖鴿的各階段都不在飼料中擅自添加抗生素，避免抗生素濫用。

　　積極尋找抗菌藥替代產(chǎn)品

　　與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所合作，學(xué)習(xí)先進(jìn)知識(shí)和技術(shù)。在專家指導(dǎo)下先小范圍試用觀察，總結(jié)提高后在全基地推廣使用養(yǎng)殖模式、積極尋找抗菌藥替代產(chǎn)品?，F(xiàn)階段篩選使用益生菌和中草藥制劑替代抗菌藥，主要有生態(tài)活菌(混合型飼料添加劑-枯草芽桿菌+嗜酸乳桿菌+釀酒酵母)、肝腎舒(混合型飼料添加劑-釀酒酵母)、腸凈(混合型飼料添加劑-嗜酸乳桿菌)、整腸生(混合型飼料添加劑-枯草抱桿菌)、免疫干擾素粉(混合型飼料添加劑-枯草芽抱桿菌)和滴克(混合型飼料添加劑-枯草芽抱桿菌)等，既能調(diào)節(jié)鴿腸道有益菌群平衡、促進(jìn)消化，又能提升其免疫力。

減抗成效

　　福建凰鴿生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司持續(xù)實(shí)施獸藥減抗行動(dòng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)2024年使用阿莫西林(30%可溶性粉)9900g、鹽酸多西環(huán)素(10%可溶性粉)2475g、替米考星預(yù)混劑(20%)4950g和硫酸頭孢喹肟注射劑(20mL:5g)27g，全年使用抗生素共17379g，銷售肉鴿120萬羽(<60日齡平均每羽肉鴿重約500g)即年出欄600噸肉鴿，單位鴿產(chǎn)品獸用抗生素使用量為28.965g/噸，遠(yuǎn)低于減抗標(biāo)準(zhǔn)100g/噸(生長期不超過60天)，減抗效果顯著。

　　2023-2024年，福建凰鴿生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)過一年的減抗行動(dòng)，單位鴿產(chǎn)品獸用抗生素使用量降低41.02%，每噸鴿產(chǎn)品獸用抗生素使用量從49.110g降低至28.965g，抗菌藥使用量減少12.09kg，節(jié)省約17000元;期間鴿的死亡率從2.5%降低至2.3%，鴿年死亡量減少2400羽，挽回?fù)p失12000元;鴿次品率也從原來的2%降低至1.75%，年次品鴿數(shù)量減少3000羽。通過減抗行動(dòng)，每年能增加經(jīng)濟(jì)效益3.8萬元。

　　通過合理布局、強(qiáng)化防疫條件、提升管理能力、選育優(yōu)質(zhì)種苗、優(yōu)化飼料配比、加強(qiáng)員工培訓(xùn)和積極尋找抗菌藥替代產(chǎn)品等舉措，確實(shí)能有效降低獸用抗菌藥的使用量，值得學(xué)習(xí)與推廣。

編輯：岳含笑