帶魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效百度百科

帶魚是一種營養(yǎng)豐富的海鮮食品，既可做菜肴也可制成罐頭食品。帶魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，被譽(yù)為“海洋牛排”，而其營養(yǎng)價(jià)值也非常高。本文將從營養(yǎng)成分和功效兩方面介紹帶魚的營養(yǎng)價(jià)值。

一、營養(yǎng)成分

帶魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。100克帶魚肉中蛋白質(zhì)含量達(dá)到了23.6克，比同等重量的瘦肉還高出10%以上，而脂肪含量卻只有1.4克，是豬肉的1/4，羊肉的1/3，牛肉的1/5。此外，帶魚的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素也十分豐富，尤其是維生素A和D的含量較高。

二、功效

1. 幫助增強(qiáng)免疫力：帶魚富含的蛋白質(zhì)和多種維生素有助于增強(qiáng)人體免疫力，提高抵抗力。

2. 有助于增強(qiáng)骨骼健康：帶魚的鈣和磷含量較高，能夠幫助增強(qiáng)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3. 有助于降低膽固醇：帶魚中的不飽和脂肪酸可以幫助降低血液中的膽固醇，減少心血管疾病的發(fā)生率。

4. 有助于促進(jìn)大腦發(fā)育：帶魚中的DHA和EPA等不飽和脂肪酸可以促進(jìn)大腦發(fā)育和維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。

帶魚是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的海鮮食品，其富含的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，以及具有增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)骨骼健康、降低膽固醇、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效，使得它成為了眾多人們喜愛的海鮮之一。