咸鴨蛋最好吃的十種吃法

咸鴨蛋的吃法

一、直接煮熟或蒸熟后食用，這是咸鴨蛋最最簡單的吃法

煮咸鴨蛋的方法：咸鴨蛋洗凈，冷水放入鍋中，水要漫過鴨蛋表面一個(gè)指節(jié)，等水燒開后，關(guān)到小火，讓水維持90度以上，持續(xù)煮10分鐘，就OK了。

二、煲粥，芥菜咸蛋粥簡單又美味，適合早餐或酒后吃，特別的養(yǎng)胃1、大米淘洗干凈，放入適量水煲粥

2、芥菜洗干凈，切碎，用淡鹽水泡著(可以去除芥菜的澀味)

3、等白粥煮較綿綢時(shí)，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黃用筷子夾開小塊)，煮開后即可

三、和其他食材一起蒸，比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。這是南方北方通用的做法，比較普遍。

下面簡單介紹一下

的具體做法

【材料】咸鴨蛋、雞蛋、皮蛋、料酒、調(diào)和油

1、把皮蛋剝?nèi)?，咸鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內(nèi)

2、把咸蛋黃撈出，咸蛋白放入雞蛋液，加1調(diào)羹料酒，2調(diào)羹清水打勻

3、咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊

4、取一個(gè)比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黃與皮蛋放入

5、用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘，涼涼，即可切塊裝盤

四、炒咸鴨蛋。這種做法北方人喜歡。

和其他食材一起炒，如蛋黃南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鴨蛋炒辣椒、咸鴨蛋炒土豆絲等等。品種比較多，喜歡那種做那種。