請問如果我想開家煙酒店，有沒有懂行的知道利潤怎么樣？

本人的職業(yè)，與煙酒店，生活超市，便利店，小賣部，蛋糕店，早餐店，酒店，等等，每天發(fā)生大量的業(yè)務(wù)來往記錄。在這個過程中，對開煙酒店經(jīng)營，也有一定的了解掌握——具體的市場銷售參考數(shù)據(jù)。今天，利用這個機(jī)會，和你一起學(xué)習(xí)討論。

　　首先，一家正規(guī)的“煙酒”門店經(jīng)營。

　　也就是說，要想開一家純正的煙酒店（即:以“香煙”和“白酒”運(yùn)營模式），就當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境，存活率極低的。

　　一】.產(chǎn)品組合過于單一。

　　這樣的門店運(yùn)營模式，不具備強(qiáng)大的市場競爭力。

　　二】.占用資金太大。

　　大家都清楚，當(dāng)前社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對于白酒行業(yè)，日趨高漲的商品價格體系，一路攀升（近些年來，已連翻N倍），真是讓消費(fèi)者望而生畏。

　　對于煙酒店運(yùn)營，進(jìn)貨價，自然水漲船高，那么，這種門店經(jīng)營，很需投入大量資金盤，尤其是，社會知名度很高的白酒，比方，茅臺，五糧液，劍南春，郎酒，汾酒，古井酒，口子窖，瀘州老窖……，這些都是性價比高的商品，純正的煙酒店，都需要批量拿貨，這樣的資隨便找財(cái)經(jīng)網(wǎng)資，是很大的。再加上，一些國際品牌酒水采購，可想而知，成型的煙酒店運(yùn)營，要具備百萬投資金……。

　　三】.煙酒店經(jīng)營，特別耗時耗力。

　　這種門店經(jīng)營，是一項(xiàng)較長線的經(jīng)營思考路線，需要投入大量的時間，個人精力。之所以如此，很需要一群社會特殊消費(fèi)群體，進(jìn)店購買（平常百姓家，沒有特殊原因，誰會購買那些產(chǎn)品?。。?。那么，這樣的經(jīng)營模式，總需要經(jīng)營主體，用時間，精力，挖掘，引進(jìn)，構(gòu)建，養(yǎng)護(hù)。

　　以上幾點(diǎn)，希望各位從業(yè)朋友，要有成熟的個人思考，及心理準(zhǔn)備。當(dāng)然，不管怎么說，“煙酒”行業(yè)，在現(xiàn)實(shí)生活中，不可否認(rèn)的事實(shí)就是，社會需求量極大，可挖掘的市場潛力是無限量的（白酒，與煙草，在國內(nèi)，每年都超萬億市場銷售量）。

　　其次，煙酒店的利潤空間如何？

　　下面，我們一起來具體了解一下，這個行業(yè)領(lǐng)域的利潤占比。

　　A】.香煙。

　　大家都清楚，煙草屬于國家政府專營。所以，對煙草的生產(chǎn)，銷售，貨源供應(yīng)，都有嚴(yán)格的設(shè)計(jì)方案。同時，對于煙草的銷售利潤空間，也有完善的設(shè)計(jì)考量。

　　通常情況下，市場上流通的普通香煙，利潤占比都低于10%，甚至，低到5%個人酬勞。然而，對于一些性價比較高的香煙，利潤點(diǎn)要高一些，差不多能達(dá)到10%~15%。為什么會有這種數(shù)值懸差呢？因?yàn)榘。τ诖蠖鄶?shù)消費(fèi)群體來說，都是普通家庭，生活壓力大，賺錢困難。而，對于高端消費(fèi)力量來說，TM的賺錢途徑，與普通家庭有明顯的差別（一個是靠體力，一個是靠智力）。常言道:賺錢的不出力，出力的不賺錢，就是這個道理。

　　即便，煙草銷售，社會經(jīng)營者賺不到大錢，可是，這確實(shí)是一項(xiàng)關(guān)乎民生的項(xiàng)目，同時，又是社會生活，無法脫離的剛需商品。

　　B】.酒水。

　　相對于煙草來說，白酒行業(yè)的銷售利潤空間要大許多，當(dāng)然，也有明顯的層次區(qū)分。

　　一，低端商品。

　　對于白酒行業(yè)，較低端的商品，都是不附加外包裝圖案的光瓶酒水，這些商品，生產(chǎn)廠家思考的銷售方向，就是社會最底層的普通民眾。通常情況下，單品零售價的利潤，可達(dá)25%，團(tuán)體采購，或整箱銷售，也能做到15%。如果，本地同行業(yè)競爭激烈，有可能只維持在10%左右。

　　二，中端商品。

　　這類商品，社會上消費(fèi)群體，大多數(shù)都是以走親訪友，或普通家庭，辦理喜宴，招待客賓。酒店銷售，是白酒消化最大的渠道之一。這種價位的商品銷售利潤率，處于商品銷售的15%~20%左右（地方特產(chǎn)除外，這樣的商品銷售較慢，但，利潤空間大——30%以上）。

　　三，高檔商品。

　　尤其是白酒行業(yè)，越高端產(chǎn)品，利潤率越外好，因?yàn)?，對于知名品牌的酒水，具有良好的市場營銷氛圍——收藏價值。任何品牌的年份原漿白酒，都具有強(qiáng)勁的市場購買力（特別是對白酒愛好者）。

　　年份不同，特別是流通于市場上的酒水，年限越久，會隨著市場購買力，水漲船高。

　　比如說，一款普通的瀘州老窖頭曲，正常市場售賣每件為1380元，如果，是一箱2000年生產(chǎn)的白酒，那么，完全可以賣到2000~2500元。

　　常態(tài)化商品的銷售利潤率，不會超過10%，甚至要低于這個數(shù)字（多元化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，尤其是走品牌化路線的商品，市場透明化極高）。所以?。τ跓熅频杲?jīng)營，如果，不按照“長線”思考路線，短期內(nèi)是很難賺到真金白銀的。

　　在我的身邊，就有一位煙酒店經(jīng)營朋友（我們結(jié)識已二十多年了），從事此項(xiàng)門店經(jīng)營，三十多年，之所以，現(xiàn)如今，他發(fā)大財(cái)了，多年前，1.他走的是“特通”銷售渠道，2.自家的門店，3.經(jīng)營年限長，4.商品溢價。

　　眼下，這位朋友常說，社會環(huán)境“變”了，生意確實(shí)不好做了，好賣的產(chǎn)品，不賺錢，賺錢的產(chǎn)品，又沒人購買（這就是當(dāng)前門店經(jīng)營困局）。如果，按照商品常態(tài)銷售，那么，這個行業(yè)領(lǐng)域，可能要面臨著破產(chǎn)邊緣線了。

　　所以啊！這位朋友，如果有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力，那么，這個行業(yè)領(lǐng)域，是可以選擇發(fā)展的，但，“賭”的是運(yùn)氣，拼的是一個人的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。